剑桥，麻州——麻省理工学院瓦拉纳西研究小组在克里帕瓦拉纳西副教授的带领下，暂停了为蒸汽涡轮机和飞机等设备研究超滑和超不湿涂层的工作，在今年10万美元的竞赛中展示了他们的最新发明。这项新发明是LiquiGlide，一种用于调味品瓶内部的无毒、不粘、超级光滑的涂层。LiquiGlide由食品原料188金宝搏bet官网制成，易于应用于食品包装，防止顽固的调味品粘在外面。

对于酱料公司和他们的顾客来说，如何去除调料一直是一个挑战。大多数人都有过这样的经历:拼命地摇晃，乱翻，或者使出浑身解数想把番茄酱、芥末或蛋黄酱等调味品弄出来。现在，只要轻轻一倾斜手，调味料就会滑出来。

瓦拉纳西说:“我们的研究小组主要关注能源、水和交通方面的重大问题。”“但我们发现瓶子不是一件小事，全球调味品市场约有170亿瓶。”

在这么大的市场中，像顾客为倒挂的瓶盖支付20美分的特殊费用这样小的额外成本加起来可能高达数十亿美元。同样重要的是，取消这些特殊的瓶盖可以减少对塑料的需求约2.5万吨。LiquiGlide可以通过确保不浪费食物来节约食物，并通过清除所有食物残渣来提高回收率。

该项目在麻省理工学院10万美元竞赛中获得亚军，但该团队因这项消费者友好型发明获得了观众选择奖和附带的2000美元奖金。

除了Varanasi, LiquiGlide团队还有J. David Smith, Christopher J. Love, Adam Paxson, Brian Solomon和Rajeev Dhiman。